Home » Les meilleurs restaurants de Malte
Vous cherchez quelques bons conseils sur les meilleures adresses de Malte ?
Vous êtes au bon endroit.
Les Maltais et les touristes ont l’embarras du choix pour se restaurer à Malte, et la qualité des plats servis dans les restaurants locaux s’est considérablement améliorée au cours de la dernière décennie. Vous pouvez trouver des petites pépites dans les villes les plus tranquilles et déguster des plats savoureux à des prix raisonnables, même dans les destinations touristiques les plus populaires. Et si vous êtes à la recherche d’une cuisine raffinée, Malte possède quelques restaurants classés par le guide Michelin qui offrent une expérience gastronomique exceptionnelle.
Cela dit, tous les restaurants n’offrent pas une cuisine de haut niveau, c’est pourquoi j’ai créé ce guide pour établir une liste des meilleurs restaurants de Malte.
Avant de vous lancer dans la sélection de quelques restaurants à tester, voici quelques conseils pour vous aider :
Si vous avez déjà eu une bonne expérience dans un restaurant à Malte et que vous souhaitez partager vos conseils, laissez un commentaire (en bas de la page) et faites-le moi savoir !
St. George’s Bay, St. Julian’s | €€€€
Après le succès rencontré par Tarragon au fil des ans, Sole Seabar by Tarragon a pris sa place en tant que successeur. Il occupe désormais le devant de la scène comme l’un des endroits les plus prisés de St Julian’s, où l’on peut vraiment se détendre et profiter d’une soirée au bord de l’eau.
L’emplacement s’accorde parfaitement avec le menu de fruits de mer, qui regorge de plats primés du chef Marvin Gauci. De plus, les cocktails et plats présentent plusieurs créations remarquables, toutes imprégnées du talent créatif du Chef Marvin.
En bref, Sole by Tarragon ne déçoit pas !
22A Telgha tas-Saqqajja Rabat | €€€-€€€€ | Inscrit au Guide Michelin
Sous la direction du chef Robert Cassar, Root 81 propose un voyage culinaire des sens. Niché dans une ferme magnifiquement restaurée de Rabat, le nom de ce restaurant fait directement référence à l’ancienne ligne de bus qui a relié Rabat à La Valette pendant plus de 91 ans. Toutefois, le nom évoque également l’éthique du restaurant, selon laquelle « la bonne cuisine commence à la racine ».
Le menu à la carte et le menu dégustation présentent déjà quelques-uns des plus beaux chefs-d’œuvre culinaires préparés avec les ingrédients les plus frais. Si vous célébrez une occasion spéciale, vous pouvez également opter pour le menu « Balcony Experience », qui vous permettra de profiter d’une expérience culinaire plus intime sur l’un des balcons privés du restaurant.
Une expérience à ne pas manquer !
4/5 Barriera Wharf, Valletta | €€€ | Inscrit au Guide Michelin
Il n’est pas surprenant que le Harbour Club figure dans le guide Michelin : ce restaurant propose des plats créatifs qu’il est difficile de trouver ailleurs, tout en maintenant des normes élevées pour la nourriture servie, la sélection de vins proposée et le service fourni.
Non seulement l’expérience gastronomique est l’une des meilleures que j’ai pu goûter dans la capitale, mais l’emplacement est également unique, le long du port pittoresque. Réservez une table à l’extérieur pendant les mois les plus chauds pour profiter de la meilleure vue, mais n’oubliez pas que la terrasse est petite. Réservez bien à l’avance.
Conseils : Idéale en été, la terrasse donne sur le Grand Harbour et permet de profiter d’une vue magnifique.
211 Republic Street, Valletta | €€€€ | Étoile Michelin
Le chef Jonathan Brincat sert certains des meilleurs plats avec des mélanges raffinés de la cuisine méditerranéenne et maltaise.
Avec un menu concis mais varié, les ingrédients de saison jouent un rôle de premier plan.
Le personnel veille à ce que votre soirée soit agréable et le cadre historique et rustique contribue à une expérience mémorable que vous voudrez renouveler. C’est ce que j’ai fait et j’y retournerai encore !
Triq ir-Rebħa, Mġarr (Gozo) | €€-€€€
Ta’ Tona est un charmant restaurant familial situé à quelques pas du port de Mġarr.
Avec son éventail de spécialités de poissons et de fruits de mer, de plats de pâtes, de grillades, de plateaux et d’options végétales, le Ta’ Tona est une adresse idéale pour toute la famille.
Parmi les plats proposés, citons les Calamari Fritti, les crevettes géantes locales, les raviolis fourrés au fromage de brebis et le magret de canard. Toutefois, n’oubliez pas que le menu est susceptible d’être modifié en fonction de la disponibilité des ingrédients.
Le cannolo déconstruit fait maison est le clou du spectacle, alors assurez-vous d’avoir de la place pour le dessert.
En résumé, l’emplacement est idéal, surtout si vous venez d’arriver ou si vous quittez Gozo, la nourriture est divine et les prix sont raisonnables. Vivement recommandé !
53, Old Bakery Street, Valletta | €€€ | Guide Michelin – Bib Gourmand
Rubino est un petit bistrot de La Valette qui sert des plats authentiques, principalement de la cuisine méditerranéenne/européenne.
Bien que sa façade de caractère (affichant fièrement son héritage de confiserie fondée en 1906) ne le laisse pas présager, ce petit restaurant est un véritable bijou.
Avec un menu et une carte des vins excellents, c’est un excellent choix pour un dîner raffiné dans la capitale.
Corinthia Palace Hotel De Paule Avenue, Balzan | €€€€ | Étoile Michelin
Une expérience gastronomique au Bahia capture véritablement la joie et toute l’émotion que l’on ressent lorsqu’on déguste un repas avec un être cher lors d’une occasion spéciale.
Situé au Corinthia Palace Hotel à H’Attard, le Bahia propose un menu à la carte ainsi que plusieurs menus de dégustation. Ces menus sont renouvelés tout au long de l’année, ce qui permet de s’assurer que les ingrédients reflètent la saison.
Mieux encore, vous avez la possibilité d’accompagner votre repas d’une pléthore de grands vins en choisissant l’accord facultatif avec les boissons.
Vivement recommandé !
Casa Ellul, 81, Old Theatre Street, Valletta | €€€
Préparez-vous à vivre une expérience gastronomique informelle à Risette. Situé au sein de la Casa Ellul, Risette propose une fusion de la cuisine française avec des ingrédients et des techniques japonaises.
Vous pouvez opter pour le menu à la carte ou le menu dégustation ; quelle que soit l’expérience culinaire que vous choisissez, vous êtes assuré d’une fête des sens. Vivement recommandé !
Triq Manwel Dimech Sliema | €€€
En plein cœur de Sliema, vous trouverez Azar, un restaurant offrant une expérience culinaire internationale avec une sophistication décontractée.
Conformément à son éthique, Azar est « une expérience culinaire née de la flamme ». Sous la direction du chef Michele Zahra, le restaurant met l’accent sur la façon dont les méthodes de cuisson traditionnelles peuvent créer les plats les plus succulents. Bien qu’ils soient assez limités, tous les plats valent certainement la peine d’être essayés.
Marfa Road, Mellieħa | €€€
Peu de restaurants à Malte rendent justice à la cuisine asiatique, et encore moins à la cuisine japonaise, mais Amami le fait très, très bien.
Situé au coin de la baie de Għadira (à Mellieħa), vous pouvez déguster des plats japonais de grande qualité avec vue sur la mer.
C’est un grand favori, et les 5 étoiles attribuées par Tripadvisor ne me surprennent pas.
Oui, on mange bien à Malte. La nourriture servie dans ce pays est bonne dans l’ensemble et le niveau de qualité des restaurants est satisfaisant. La plupart des plats servis sont de type méditerranéen, c’est-à-dire des plats savoureux composés de viande et de fruits de mer, des pizzas et des pâtes, des salades, des risottos, ainsi que des desserts sucrés.
Bien qu’il soit possible de trouver des adresses pour déjeuner et dîner bon marché et de bonne qualité pendant votre séjour (principalement dans les villages éloignés des destinations touristiques populaires), les prix sont raisonnables.
Les Maltais suivent généralement un régime alimentaire typiquement méditerranéen et mangent traditionnellement de grandes portions de nourriture. Les pâtes, les pizzas, les pâtisseries, mais aussi les plats à base de riz et les pommes de terre sont couramment servis, tandis que le bœuf, le porc, l’agneau et le poulet sont également des choix populaires dans la culture maltaise.
En tant que touriste, vous aurez toutefois l’embarras du choix, du fast-food classique aux saveurs asiatiques.
Souvent en été, vous trouverez des en-cas simples comme du pain local (à croûte dure) avec de l’huile d’olive et du concentré de tomates, ou des crackers avec de la bigilla dip (un pâté brun et épais à base de haricots qui a plus de goût qu’il n’en a l’air).
Des viandes plus « exotiques », comme celles de lapin, de caille et même de cheval, peuvent être trouvées dans les restaurants qui servent de la nourriture maltaise.
La plupart des restaurants de Malte ne servent pas de nourriture halal, mais les options halal augmentent régulièrement :
Les entrées coûtent généralement entre 8 et 12 € chacune, les plats varient entre 15 et 35 € (de la pizza/des pâtes au steak) et les desserts entre 8 et 12 €.
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Malta & Gozo guide book
Valletta: An Insider’s Guide to Malta’s Capital
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La capitale de Malte abrite quelques-unes des meilleures adresses des îles maltaises.
Il est difficile de trouver des restaurants bon marché, mais il existe des tables qui offrent un excellent rapport qualité-prix et une très bonne expérience globale.
45, 45A, St. Christopher’s Street, Valletta | €€-€€€
Au fil des ans, la franchise One80 a diverti les habitants et les touristes du monde entier. Avec l’ouverture du cinquième restaurant à La Valette, la barre a été placée encore plus haut.
Les menus du déjeuner et du dîner sont une fête des sens. Si vous n’arrivez pas à vous décider, le concept d’assiettes à partager de One80 est très pratique, car il vous permet de savourer plus d’un plat. En outre, vous pouvez accompagner votre repas d’un cocktail ou d’une bouteille de vin.
En résumé, One80 Valletta est tout simplement l’adresse idéale pour toutes les occasions.
22, Old Bakery Street, Valletta | €€€ | Inscrit au Guide Michelin
Guzé est depuis longtemps l’une des meilleures tables de La Valette, avec un menu varié faisant la part belle aux saveurs méditerranéennes et aux ingrédients de grande qualité, pour une expérience gastronomique très agréable.
Malgré un choix de plats intéressants et une version gastronomique des plats de base, les prix pratiqués sont très raisonnables pour la qualité servie. Vivement recommandé.
339, St. Paul’s Street, Valletta | €€-€€€
Niché dans un bâtiment vieux de 450 ans, à deux pas de l’Auberge de Castille, Dimitri est l’un des restaurants-boutiques de La Valette qui offre une expérience culinaire hors du commun.
Pendant toute la durée de votre repas, Dimitri vous emmène dans un voyage culinaire autour de Malte, de l’Italie, de l’Espagne et du Royaume-Uni. Le menu change selon les saisons afin de garantir que seuls les ingrédients les plus frais sont utilisés et, en fin de compte, de surprendre toujours les clients avec de nouvelles créations.
L’ambiance et les plats délectables font de Dimitri une adresse idéale pour une soirée romantique.
C/o Strait Street and Santa Lucia Street, Valletta | €€€ | Inscrit au Guide Michelin
Aki est l’adresse numéro un de la capitale pour la cuisine japonaise contemporaine.
Les amateurs de sushis seront ravis par la sélection de plateaux de nigiri, maki et sashimi, ainsi que par d’autres délices tels que les rouleaux de homard, de poulpe ou de surf and turf.
Si les sushis ne sont pas votre tasse de thé, vous pouvez toujours savourer d’autres plats de base tels que des grillades variées, des petites assiettes à partager, et bien plus encore.
Terminez votre repas au bar branché avec un cocktail (ou deux !). Je vous recommande vivement le cocktail Kawaii. Vous allez être surpris !
11 St Barbara Bastion, Valletta | €€€€ | Étoile Michelin
Dès que vous entrez dans le restaurant ION Harbour, vous savez que vous allez vous régaler. Tout est mis en œuvre pour que les convives vivent une expérience inoubliable.
Situé au quatrième étage de l’hôtel 5 étoiles Iniala Harbour House, le restaurant ION offre à ses clients une vue imprenable sur le Grand Harbour, un service attentif et un menu savamment préparé.
Les plats servis sont un mélange unique de saveurs locales, méditerranéennes et européennes et le sommelier averti fait d’excellentes recommandations en matière de vins.
L’ION mérite pleinement son étoile Michelin.
St. Paul’s Bay, Buġibba et Qawra sont trois villes voisines où l’on trouve de nombreux restaurants qui valent la peine d’être essayés.
Mais si vous cherchez un dîner agréable, ne vous limitez pas à ces villes et explorez quelques endroits à la périphérie, comme Xemxija et Salina. Vous y trouverez également d’excellents restaurants.
Triq it-Turisti, Buġibba | €€
Un petit restaurant familial pittoresque à Qawra (l’un des rares de la région) qui sert de bons plats à des prix raisonnables.
La cuisine est méditerranéenne, avec une sélection de salades, de plats de pâtes, de pizzas, de steaks, de poissons frais, etc.
L’intérieur aurait besoin d’un petit coup de jeune, mais si la nourriture est votre priorité, il vaut la peine d’y faire un tour.
Pioneer Road, Buġibba | €€-€€€
Taverna Bistro est un excellent restaurant local pour des repas décontractés, situé au cœur de Buġibba, à 5 minutes à pied de la place principale.
Le chef Alain sert une variété de plats inspirés de la cuisine maison, allant des pâtes fraîches aux poissons et viandes frais locaux. Si vous cherchez une cuisine bonne et savoureuse à des prix raisonnables, vous avez frappé à la bonne porte.
Le personnel est amical et attentif, et manger ici est toujours une expérience agréable.
Dawret Il-Qawra, Qawra | €€-€€€
Pizza, pâtes, grillades, spécialités de poisson, salades… Vecchia Napoli a tout ce qu’il faut.
Ce restaurant accueille des clients depuis de nombreuses années. C’est tout simplement l’endroit idéal pour toute la famille et pour goûter aux saveurs de Naples.
Parmi les plats typiques, citons les Pasta e Patate con Provola, Cozze Pepate, Mozzarella di Bufala, Paccheri con Baccalà et, bien sûr, la célèbre pizza napolitaine ! Comment ne pas aimer ?
Triq L-Imhar, Qawra
+356 7959 4098 | €€€
À Malte, il n’est pas rare de trouver d’excellents petits restaurants dans les endroits les plus discrets.
Lovage Bistro en est un parfait exemple.
Situé dans une rue résidentielle ordinaire, sur une route secondaire de la rue principale Triq it-Turisti, Lovage Bistro offre une expérience gastronomique agréable avec des plats savoureux.
Salina Resort, Salina
+356 2157 4882 | €€€-€€€€
Giuseppi’s est une excellente option de restauration à la limite de la ville de Qawra (dans un coin de l’autre côté de la baie appelée Salini).
Que vous choisissiez le menu à la carte ou l’un des plats du jour, vous trouverez une grande variété de plats intéressants, pleins de saveurs et de concepts différents.
C’est certainement l’une des options les plus onéreuses, mais elle en vaut la peine à mon avis.
Triq il-Katakombi, Salina
+356 7989 8293 | €€€
Ta’ Cassia est un nom bien établi sur la scène gastronomique locale. Il s’agit d’un établissement familial qui propose une excellente cuisine, une qualité constante et un service très amical qui se fait un plaisir de répondre à toutes les demandes spéciales. Il propose une bonne sélection de viandes et de poissons frais – une excellente cuisine méditerranéenne.
Le décor n’est pas en reste : le restaurant est installé dans une ancienne ferme et dispose d’un joli jardin à l’arrière, où les plats sont servis en été.
Triq San Pawl, San Pawl il-Baħar | €€€
La Buona Trattoria del Nonno offre une expérience culinaire amusante et créative. Ce restaurant familial est fier d’accueillir ses clients à bras ouverts.
Bien que ce restaurant soit connu pour son plat emblématique, les côtes de Lara, soyez assurés qu’il y en a pour tous les goûts : plats de pâtes, pizzas, délices de poisson, grillades, plats du jour hebdomadaires, ainsi que gelato maison et autres desserts délectables. Vous ne quitterez jamais la Trattoria le ventre vide !
De plus, vous pouvez prendre un apéritif ou un digestif au bar récemment rénové.
Cette trattoria dispose également d’un salon privé où vous pouvez organiser des fêtes d’anniversaire et d’autres occasions mémorables.
Il y a beaucoup de choix à Sliema en ce qui concerne les restaurants, mais cela ne veut pas dire que la qualité est au rendez-vous. Voici quelques bonnes adresses (pour la plupart décontractées) à essayer.
Triq l-Imsida, Il-Gżira | €€€ | Inscrit au Guide Michelin
Le mot maltais briju signifie en gros passer un bon moment/quelque chose de plein de vie. Dans cet esprit, le restaurant Briju porte bien son nom. Il s’agit d’une véritable célébration d’une expérience gastronomique locale destinée à être partagée avec vos proches et vos amis, avec de bons plats, de bons vins et une bonne ambiance.
La cuisine est centrée sur les délices maltais et méditerranéens, avec une touche contemporaine du chef Rafel. Tous les plats sont concoctés avec les meilleurs ingrédients et peuvent être partagés (ou non !).
Tigné Point, Sliema | €€€-€€€€ | Inscrit au Guide Michelin
Si vous aimez la viande, vous apprécierez le Chophouse. Bien qu’il offre une sélection de viandes allant au-delà du bœuf, sa variété de steaks est difficile à battre.
L’établissement sert des plats savoureux, offre un bon service et est très bien situé. Demandez à être assis à l’extérieur si vous êtes à Malte pendant la haute saison, pour profiter de la vue sur La Valette à travers le port de Marsamxett.
Piazza Tigne, Tigné Point, Sliema | €€-€€€
Vous vous sentez à l’étroit après une visite à Tigné Point ? Heureusement, Fratelli La Bufala est à deux pas !
Que vous ayez envie d’un délicieux plat de pâtes, d’un hamburger ou d’une pizza napolitaine classique, Fratelli La Bufala vous propose tout sous un même toit. De plus, les amateurs de vin peuvent déguster une variété de bouteilles de la région de Campanie.
Idéal pour les familles, les déjeuners en tête-à-tête, les événements professionnels et bien plus encore !
90 The Strand, Sliema
+356 2133 3221 | €€€
Le Medasia Fusion Lounge propose des mets venant d’Asie et de la Méditerranée.
La carte comprend des plats allant des sushis aux plats traditionnels inspirés des cuisines japonaise, thaïlandaise, chinoise et méditerranéenne.
47 Amery Street, Sliema
+356 2134 6703 | €€
La Cuccagna a la réputation de servir des plats authentiques et copieux. C’est une adresse idéale si vous aimez la fusion des menus maltais et méditerranéens.
Vous n’aurez que l’embarras du choix avec une sélection de spécialités de fruits de mer, de pâtes, de grillades et de plusieurs plats où le lapin est à l’honneur. Dans cette optique, vous pouvez également opter pour le traditionnel menu de groupe Fenkata ou le menu fixe.
Le restaurant est bien noté, il convient parfaitement aux familles et aux événements, et constitue un bon choix pour un repas bon mais peu coûteux.
18a, Tigne Seafront, Sliema
+356 9958 6280 | €€
Le Tiffany’s Bistro est un charmant petit restaurant décontracté, situé sur le front de mer de Sliema Ferries.
Il propose un mélange de pizzas, de pâtes, de burgers gastronomiques et d’autres plats préparés sur le grill.
Des plats savoureux, un bon service et une vue magnifique. Que demander de plus ? Gardez de la place pour le dessert, croyez-moi !
9, Triq San Vincenz, Sliema
+356 7960 4770 | €€
Il-Merill est un petit restaurant familial situé dans une rue secondaire, à l’écart de l’agitation de la rue principale.
Son menu se compose d’un mélange de plats méditerranéens et maltais et il est très apprécié, notamment pour son service amical.
St Julian’s est un peu le haut lieu des restaurants, attirant à la fois les touristes du monde entier et les locaux. Bien que les styles et les cuisines puissent être très similaires, voici quelques bonnes adresses qui se démarquent et que je vous recommande d’essayer.
Corinthia San Gorg Hotel, St. Julian’s
+356 2759 3301 | €€€€ | Inscrit au Guide Michelin
Le Caviar & Bull est l’une des rares options de restauration fine dans la région, avec un menu intéressant et varié aux saveurs méditerranéennes.
Outre la nourriture sublime et la grande sélection de vins, le restaurant offre une vue imprenable sur la baie de Saint-Georges.
Cela vaut la peine d’essayer si vous n’avez pas un budget limité et que vous recherchez un repas gastronomique.
65 St. George’s Road, St. Julian’s | €€-€€€
Depuis 24 ans, Peppino’s régale les habitants et les touristes du monde entier qui aiment la cuisine italienne avec une touche de cuisine française.
Outre les plats classiques proposés à la carte, vous pouvez également goûter aux délicieux plats du jour fraîchement préparés. Il va sans dire que vous devez prévoir une petite place pour le dessert : les sorbets et les gâteaux faits maison sont à goûter absolument !
En résumé, Peppino’s est une adresse idéale pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas rapide, d’un dîner pour une personne, d’un déjeuner d’affaires, d’une réunion de famille ou d’une soirée romantique.
Je recommande vivement de réserver une table sur la terrasse à l’étage, qui offre une vue spectaculaire sur Balluta Bay !
27 Censu Tabone, St. Julian’s
+356 2311 2361 | €€
U Bistrot est un autre excellent choix pour les saveurs méditerranéennes, avec Balluta Bay en toile de fond pour votre brunch, votre déjeuner ou votre dîner.
Les plats copieux et savoureux et le service attentif en font une recommandation facile à faire.
106, Triq Spinola, Saint Julian’s | +356 2122 2221 | €€-€€€
Two Buoys est un excellent restaurant proposant un choix varié de saveurs méditerranéennes. Spécialisé dans les fruits de mer, il propose également différentes options végétaliennes et végétariennes.
Les places assises à l’extérieur offrent une belle vue sur la baie de Spinola. Une expérience gastronomique agréable, un bon choix de plats et des prix raisonnables.
Marina Hotel Corinthia Beach Resort, St. Julian’s | €€-€€€
Le chef Marvin Gauci vous invite à une expérience culinaire italienne authentique avec une touche contemporaine qui ne manquera pas d’émoustiller vos papilles.
Préparez-vous à savourer des plats de pâtes, des pizzas, des plats de poisson et de fruits de mer et des grillades, accompagnés d’un cocktail classique ou d’une bouteille de vin.
Dans l’ensemble, Don Royale est un restaurant à prix raisonnable qui a quelque chose à offrir à toute la famille.
Connue pour son magnifique environnement naturel et ses plages à proximité, Mellieħa est une destination au nord de Malte populaire pour les amateurs de plage.
Cela ne signifie pas pour autant que vous n’y trouverez que des restaurants décontractés ou des fast-foods. Les options suivantes peuvent être appréciées tout au long de l’année et servent des saveurs méditerranéennes de grande qualité.
58 Triq Il-Kbira, Mellieħa | €€€€
Mitħna est un restaurant plus haut de gamme, au cœur de Mellieħa, qui recueille régulièrement de bonnes critiques grâce à ses plats délicieux et à son menu varié.
Accompagné d’un bon vin de la carte, c’est une expérience gastronomique à ne pas manquer.
1,2 Misrah iz-Zjara tal Papa, Mellieħa | €€€ | Michelin – Bib Gourmand
Restaurant emblématique de Mellieħa, Commando est un établissement accueillant qui met l’accent sur des saveurs méditerranéennes de grande qualité dans un environnement chaleureux.
Le chef Daniel Vella McIntyre sert une excellente variété de plats débordant de saveur, tandis que son équipe est à l’écoute de vos besoins.
Récompensé du Bib Gourmand Michelin, le restaurant est l’un des rares à Malte à être reconnu pour la qualité exceptionnelle de sa cuisine et ses expériences gastronomiques de grande valeur.
12, Triq It-Tgham, Mellieħa
+356 2152 1145 | €€€€ | Michelin Guide listed
Situé dans une ancienne ferme rustique, ce restaurant romantique en bordure de Mellieħa offre une ambiance agréable avec une cuisine authentique et des plats méditerranéens de grande qualité.
Bien qu’il ne soit pas particulièrement bon marché, son menu à la carte est équilibré avec une belle sélection de poissons locaux, de bœuf et de plats de pâtes.
Il n’y a rien de tel que de dîner dans les rues pittoresques de Mdina et de Rabat.
Vous souhaitez découvrir quelques options que vous pourriez envisager pour une soirée en amoureux ou une autre occasion spéciale ? J’ai tout ce qu’il vous faut !
Telgha Tas-Saqqajja, Ir-Rabat | €€€-€€€€ | Inscrit au Guide Michelin
Proposant une sélection de menus dégustation ainsi qu’un menu à la carte, The Fork and Cork place la barre très haut pour ses clients.
Chaque saison, le chef Carl élabore un menu à partir des produits locaux les plus frais. De plus, les plats du jour sont une véritable fête des sens.
La carte des vins présente un éventail de vins locaux et étrangers qui s’accordent parfaitement avec tous les plats proposés.
Conformément à son éthique, le Fork and Cork est véritablement « Un endroit pour boire du vin, un endroit pour dîner ». Vivement recommandé !
Misrah il-Kunsill, Mdina | €€€
La Trattoria AD 1530 fait partie du prestigieux Xara Palace Hotel et constitue une bonne option pour le déjeuner et le dîner.
Dotée d’une terrasse extérieure couverte, la Trattoria AD 1530 propose un menu varié, mais ses points forts sont les pizzas, les pâtes et les salades. Situé dans la ville silencieuse de Mdina, c’est l’adresse idéale pour un déjeuner ou un dîner tranquille.
Bien que les parties les plus animées de Malte offrent un bon choix de tables, si vous vous aventurez en dehors des grandes villes, vous trouverez de véritables perles.
Voici quelques options que je recommande :
Triq Marina, Kalkara | €€-€€€ | Inscrit au Guide Michelin
Inspirés de l’Asie, les plats de Marea s’articulent autour d’une fusion de saveurs japonaises. Que vous soyez amateur de sushis ou que vous souhaitiez déguster d’autres plats tels que de la viande, du poisson frais, des pâtes et des tapas, Marea est l’endroit idéal pour toutes les occasions.
Son emplacement magnifique sur le front de mer de Kalkara rendra certainement votre expérience culinaire encore plus spéciale. À ne pas manquer !
Xatt is-Sajjieda, Marsaxlokk | €€€-€€€€ | Inscrit au Guide Michelin
Les restaurants de fruits de mer ne manquent pas à Marsaxlokk, mais rares sont ceux qui rendent justice au poisson frais comme le Tartarun.
Très apprécié des habitants, ce restaurant est bien établi à Malte et jouit d’une excellente réputation.
Triq Juan B Azzopardi, L-Isla | €€-€€€
Enchanté est tout simplement le paradis des amateurs de poissons et de fruits de mer. Niché à Senglea, l’une des Trois Cités, Enchanté vous invite à savourer des assiettes pleines de saveurs et à vivre une expérience culinaire qui dépassera vos attentes.
Que vous souhaitiez organiser un dîner d’affaires, une rencontre avec vos proches ou une soirée romantique, Enchanté propose quelque chose pour tous les goûts et toutes les préférences. Il y a une sélection de plateaux, des spécialités de poisson, des pâtes, des viandes, une sélection d’assiettes… ai-je besoin en dire plus ? Régalez-vous !
66, 67, 68 Pjazza San Nikola, Siġġiewi | €€-€€€
Situé au cœur de Siġġiewi, Marilù’s est un charmant restaurant qui propose une cuisine maltaise contemporaine avec une touche créative.
Ce qui est formidable avec Marilù’s, c’est le concept autour duquel ils travaillent : notre maison est votre maison. Qu’il s’agisse d’un anniversaire ou d’une soirée en amoureux, toutes les pièces de la maison – le salon, la salle à manger, la bibliothèque, la cour et la terrasse – préparent le terrain pour une soirée spéciale.
Le menu change en fonction des saisons, ce qui permet d’utiliser les produits locaux les plus frais pour créer certains des plats phares de Marilù. De plus, ce restaurant propose une excellente sélection de vins méditerranéens ainsi que plusieurs boissons et bières artisanales.
Gozo a beaucoup à offrir en matière de restauration, avec plusieurs options dans des endroits populaires en bord de mer comme Marsalforn et Xlendi, mais aussi dans des villages plus calmes autour de l’île.
Martino Garces Str, Mġarr, Gozo | €€€ | Inscrit au Guide Michelin
Tmun est un excellent petit restaurant de Gozo, surplombant le port de Mġarr.
Le chef Paul Buttigieg et son équipe servent plusieurs types de plats avec un menu varié et se spécialisent dans le poisson frais délicieusement préparé.
Il s’agit d’une entreprise familiale et cela se voit – ils se soucient de votre expérience culinaire et font en sorte que vous ayez envie de revenir pour goûter à nouveau à leur menu.
Triq Martino Garces, Mġarr | €€€
Le One80 est situé dans la marina de Mġarr, près du ferry de Gozo.
Un petit-déjeuner sucré et salé est servi le week-end, et les petits plats à partager vous permettent de goûter à tout ce qui est proposé au menu du déjeuner et du dîner.
Dînez en profitant de la vue sur le port et observez le havre de vie paisible tout en dégustant de délicieux plats.
18 Mons. Luigi, Mons Vella, Victoria, Gozo | €€-€€€
Le Maldonado est une petite pépite cachée dans les rues étroites de Rabat, à Gozo. Proposant un menu méditerranéen qui change en fonction des saisons et une carte des vins exceptionnelle, vous pouvez vous attendre à une expérience gastronomique mémorable.
Les amateurs de vin seront également ravis d’apprendre que ce restaurant organise des dégustations tout au long de l’année. Huit vins provenant de certains des vignobles les plus réputés de Malte et de Gozo sont associés à un menu spécial de dégustation de quatre plats.
De plus, vous pouvez réserver une salle privée si vous organisez un dîner d’affaires ou une fête.
En résumé, le Maldonado répond à toutes les attentes.
133 Triq Spinola, St. Julian’s
+356 2133 3431 | €€-€€€
Étant l’un des rares restaurants servant de la nourriture maltaise dans le quartier de St Julian’s, Gululu propose une sélection de plats typiquement maltais dans l’un des endroits les plus agréables de l’île de Malte, la baie de Spinola.
Je ne dirais pas que c’est le meilleur restaurant de l’île pour la cuisine maltaise, mais la qualité est bonne, les prix sont corrects et l’emplacement est incomparable.
Gululu a également ouvert un autre restaurant à Buġibba, où l’expérience est similaire.
71, Triq il Kostituzjoni, Mosta
+356 2143 4444 | €€€
Ta` Marija, à Mosta, est un restaurant familial que l’on recommande pour une soirée plutôt que pour un simple dîner maltais.
La nourriture servie est essentiellement maltaise, de très bonne qualité, et en plus, les clients peuvent se divertir grâce à des spectacles musicaux traditionnels donnés par des artistes en habits traditionnels. L’expérience gastronomique est différente et vaut la peine d’être essayée.
Le personnel est très aimable, serviable et heureux de répondre à toutes les exigences alimentaires. Il n’est pas surprenant que le restaurant ait remporté plusieurs prix au fil des ans, ainsi que de bonnes critiques de la part de ses clients.
143, St Dominic Street, Valletta | €€€
Nenu the Artisan Baker est un restaurant très populaire à La Valette, qui propose une grande variété de spécialités et plats typiquement maltais qui vont au-delà de la pâtisserie. Les ingrédients sont très savoureux et authentiques, et le restaurant lui-même est un bon établissement pour un dîner de qualité.
Lorsque j’y étais avec quelques amis maltais, il semblait y avoir un sentiment de nostalgie à l’égard de certains des plats qu’ils avaient goûtés pour la dernière fois lorsqu’ils étaient cuisinés par leur Nanna (grand-mère). Il n’y a pas de meilleure évaluation de la qualité de la nourriture maltaise que celle-là, je suppose !
20, Triq Pacifiku Scicluna, Birgu | €€€
Tal-Petut est un petit restaurant unique en son genre et une expérience culinaire que je vous recommande vivement d’essayer.
Le chef Donald et son équipe servent une variété de plats maltais préparés de manière traditionnelle et des hors d’œuvres, dans une ancienne maison de ville au cœur du vieux village de Birgu (qui fait partie des Trois Cités).
Le personnel est attentif, toujours heureux de vous en dire un peu plus sur les plats qu’il vous sert et c’est une expérience culinaire agréable dans un cadre familial.
DISCLAIMER : Mes commentaires sur les bonnes adresses ci-dessus ont été recueillis au début de l’année 2023. Les restaurants ouvrent et ferment et changent régulièrement de propriétaire. Bien que je mette à jour ces critiques chaque fois que j’ai connaissance d’un changement de qualité, je ne peux pas garantir que ces informations sont toujours exactes et à jour à 100 %.
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